Menü
Menü
Menü
Menü
Finde raus, wie wir arbeiten.
Mitten im pulsierenden Herzen der Stadt findest du einen einzigartigen Ort, an dem urbane Landwirtschaft auf innovative Weise erlebbar wird. Unsere Farm nutzt die Techniken der Controlled Environment Agriculture (CEA), um das ganze Jahr über ideale Wachstumsbedingungen für unsere Pilze zu schaffen. Durch präzise Steuerung von Licht, Feuchtigkeit und Temperatur können wir die Qualität und den Geschmack unserer Pilze maximieren und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch minimieren.
In unserem ansprechend gestalteten Verkaufsraum kannst du direkt frisch geerntete Pilze kaufen und mehr über ihre Herkunft und die Vorteile der Pilzzucht erfahren. Von Austernseitlingen über Shiitake bis hin zu selteneren Sorten wie Lion’s Mane – unsere Pilze sind ein Highlight für jede Küche.
Ein besonderes Feature unserer Farm ist die Showküche. Hier planen wir in Zukunft regelmäßige Kochevents zu veranstalten, bei denen du sehen kannst, wie unsere Pilze in köstliche Gerichte verwandelt werden. So hast du die Möglichkeit, direkt zu probieren und dich inspirieren zu lassen.
Unsere Pilzfarm am Hansaring ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie modernes Urban Farming in einer Großstadt umgesetzt werden kann. Besuche uns und erlebe es selbst!
Unser Labor im Belgischen Viertel ist das Herz unserer Pilzproduktion. Hier stellen wir das Substrat her, das für das Wachstum unserer Pilze unerlässlich ist. In unserer Einrichtung arbeiten wir unter streng kontrollierten, sterilen Bedingungen, um jede Kontamination zu vermeiden – eine entscheidende Maßnahme in der Pilzzucht.
Gemeinsam im Team arbeiten wir ständig daran die Qualität des Substrats zu überwachen und zu verbessern. Dabei konzentrieren wir uns auf effiziente und nachhaltige Methoden, die helfen, den Prozess der Pilzzucht zu optimieren.
Während unser Labor nicht für die Öffentlichkeit offen ist, spielt es eine zentrale Rolle in unserer Mission, qualitativ hochwertige Pilze zu züchten und zur lokalen Lebensmittelproduktion beizutragen
